Ich kann Dir die Frage nicht wirklich mit Sicherheit beantworten, habe aber durchaus eine Vermutung.
Die Sonne emittiert ja Licht im vollen Elektromagnetischen-Spektrum. Die Farben Blau und Lila brechen und streuen in unserer Atmosphäre vergleichsweise schnell (deshalb sieht unser Himmel auch blau aus). Irgendwann sind diese beiden Farben so sehr gestreut, dass sie quasi nur noch den "Hintergrund" bilden. Deshalb sehen wir die Sonne als Gelb-Orange-Rot. Ich könnte mir jetzt im Umkehrschluss vorstellen, dass wir auf 43.000ft durchaus in einer Höhe sind, in welcher sich Blau und Lila noch nicht so stark gebrochen haben, dass es unter bestimmten günstigen Bedingungen zu einem solchen Phänomen kommen kann. Sieht sehr cool aus, habe ich persönlich noch nie gesehen.
Fun-Fact: Das es auch anders geht sieht man am Mars. Da sich dort viel (roter) Staub in der Atmosphäre befindet, werden hauptsächlich die Farben Rot, Orange und Gelb gebrochen. Genau andersrum als bei uns. Deshalb sieht vom Mars aus gesehen der Himmel meistens rot aus, während die Sonne blau scheint.